Arroz a la jardinera

Para seis personas:

- 1/2 kg. de salchicha
- 1/2 kg. de arverjitas
- 2 choclos
- 2 tomates
- 2 zanahorias
- 1 cda. de ajos
- 1 cebolla en cuadritos
- 2 1/2 tzs. de arroz
- 2 1/2 tzs. de agua
- 2 cubitos de verdura
- aceite

Sancochar los tomates y luego colarlos. Freír las cebollas con el ajo, luego agregar el jugo de tomate.
Echar el agua, las verduras y los cubitos de verdura. Cuando la verdura esté casi cocida agregar el arroz.
Antes de retirar, poner las salchichas crudas cortadas en cruz y dejar calentar unos minutos.

TIPS:
Se puede reemplazar los tomates por 1 1/2 cucharada de pasta de tomate.